Buffet dînatoire

CÔTÉ MINIS SANDWICHS

Assortiments de minis sandwichs pour votre buffet dînatoire

Nos burgers
Burger rose chicken
94,50€182€269€

Mini burger au pain rose maison, garni d'un filet de poulet pané, de salade et crudité, relevé d'une délicate sauce tartare. Tarif indiqué pour 35/70/105 pièces.

Burger bleu fish
94,50€182€269€

Mini burger au pain bleu maison, filet de cabillaud pané, salade et crudité, accompagné de sa sauce fish&chips.Tarif indiqué pour 35/70/105 pièces.

Burger noir saumon
94,50€182€269€

Mini burger au pain noir maison, saumon fumé, salade, concombre, oignon rouge, accompagné d'une crème cheese à l'aneth.Tarif indiqué pour 35/70/105 pièces.

Burger jaune poulet citron
94,50€182€269€

Mini burger au pain jaune maison parfumé au citron, poulet mariné au citron et au miel, salade, tomate, basilic et sauce moutarde au miel.Tarif indiqué pour 35/70/105 pièces.

Burger rouges chorizo
94,50€182€269€

Mini burger au pain rouge maison parfumé au chorizo, roquette, fromage de brebis, jambon cru, sauce andalouse relevée. Tarif indiqué pour 35/70/105 pièces.

Burger vert basilic
94,50€182€269€

Mini burger au pain vert maison parfumé au basilic, roquette, pesto, burratina crémeuse et tomate confite.Tarif indiqué pour 35/70/105 pièces.

Nos navettes & bouchées
Navette crème de thon
88,00€169€248€

Pain navette brioché, salade, crème de thon maison aux herbes fraîches. Tarif indiqué pour 44/88/132 pièces.

Navette crème de saumon
88,00€169€248€

Pain navette brioché, salade, crème de saumon maison aux herbes fraîches. Tarif indiqué pour 44/88/132 pièces.

Navette pissaladière
88,00€169€248€

Pain navette brioché, oignon revenu, filet d'anchois, olive noir.Tarif indiqué pour 44/88/132 pièces.

Navette long chicken
88,00€169€248€

Pain navette brioché, salade, poulet pané, cheddar, sauce tartare.Tarif indiqué pour 44/88/132 pièces.

Navette minis hot-dog
88,00€169€248€

Pain navette brioché, moutarde, ketchup, saucisse, oignon frit.Tarif indiqué pour 44/88/132 pièces.

Mini croque monsieur
88,00€169€248€

Mini croque monsieur maison. Jambon, emmental, béchamel. Tarif indiqué pour 44/88/132 pièces.

Côté verrines

Assortiments de verrines

Nos verrines
Verrine mangue curry crevette
75€115€215€

crème de mangue au curry, onctueuse accompagné d'une crevette.100ml. Tarif indiqué pour 20/35/70 pièces.

Verrine gravlax
75€115€215€

Purée d'avocat, crème citron, saumon façon gravlax.100ml. Tarif indiqué pour 20/35/70 pièces.

Verrine Mezze
75€115€215€

Houmous, tzatziki, petite boulette de boeuf à la menthe.100ml. Tarif indiqué pour 20/35/70 pièces.

Verrine parma
75€115€215€

Confinade de tomate, ricotta fouettée, chiffonnade de jambon sec et basilic frais.100ml. Tarif indiqué pour 20/35/70 pièces.

Verrine Dolce verde
75€115€215€

Crème de petits pois à la menthe, mousse de chèvre frais citronnée.100ml. Tarif indiqué pour 20/35/70 pièces.

Verrine fico pera
75€115€215€

Confit de figue, brunoise de poire, crème de St Agur et noix.100ml. Tarif indiqué pour 20/35/70 pièces.

Côté bowl

Nos créations fraîches aux accents méditerranéens

Nos bowl
Bowl Caprese
110€152€195€

Tomate confite et crème de stracciatella, relevé d'un pistou, roquette fraîche et éclat de jambon sec grillé. Tarif indiqué pour 30/45/60 pièces.

Bowl Carciofo
110€152€195€

Crème d'artichaut, roquette fraîche, coeur d'artichaut rôti, tuile croustillante de pancetta.Tarif indiqué pour 30/45/60 pièces.

Bowl Riviera
125€167€210€

Orzo fondant à la bisque de homard, haché de gambas, dés de soubressade, basilic frais.Tarif indiqué pour 30/45/60 pièces.

Bowl Egée
125€167€210€

Caviar d'aubergine, falafel, poivron mariné, pousse de roquette, et pipette de sauce pita aux herbes.Tarif indiqué pour 30/45/60 pièces.

Côté à partager

Nos planches à partager

Nos Planches
La Tagliatta de boeuf
220€350€

Rôti de rumsteak cuit à basse température, tranché finement et dressé sur un lit de roquette. Accompagné de copeau de parmesans, tomate cerise confite, pistou et câpre, pour une généreuse inspiration italienne..
Tarif indiqué pour : Planche XL 20-25 pers / Planche XXL 35-40 pers.

Charcuterie
220€350€

Planche conviviale de Charcuteries.
Tarif indiqué pour : Planche XL 20-25 pers / Planche XXL 35-40 pers.

Fromage
220€350€

Planche conviviale de Fromage.
Tarif indiqué pour : Planche XL 20-25 pers / Planche XXL 35-40 pers.

Mixte
220€350€

Planche conviviale de Charcuteries / Fromages.
Tarif indiqué pour : Planche XL 20-25 pers / Planche XXL 35-40 pers.

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